文章插圖
1、新鮮小魚一盆，處理清理備用 。
2、把清理干凈的小魚，放入料酒，蔥姜蒜 ， 花椒大料，胡椒粉 ， 生抽，鹽，料酒 ， 讓小魚充分接觸 ， 保鮮膜冰箱放置1-2小時(shí) 。
3、熱鍋燒油，七八分熱就可以下小魚啦！ 注意小心油濺出來燙傷哦！到小魚發(fā)黃，可以翻面 ， 繼續(xù)油炸 。
【怎么做干炸小鯉魚】4、統(tǒng)一撈出鍋，瀝下油，放入盤中，一盆新鮮，簡(jiǎn)單，美味 ， 酥脆的小魚就出鍋 。
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