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堿面和普通面中，普通面熱量高，因?yàn)閴A面熱量是每100克227卡，而普通面熱量是每100克366大卡；并且普通面還富含大量的碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì) 。
【堿面和普通面哪個(gè)熱量高】熱量是指當(dāng)系統(tǒng)狀態(tài)的改變來源于熱學(xué)平衡條件的破壞 ， 也即來源于系統(tǒng)與外界間存在溫度差時(shí) ， 我們就稱系統(tǒng)與外界間存在熱學(xué)相互作用；并且作用的結(jié)果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時(shí)所傳遞的能量稱為熱量 。

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