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水糖并非是紅糖，水糖是利用麥芽中的糖化酶同大米中的淀粉發(fā)生化學反應 ， 把淀粉轉化為糖而制成的 。功效沒有紅糖那么多，但是也含有豐富的營養(yǎng)物質的 。
【水糖是紅糖嗎】紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖 ， 甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖 。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分 ， 除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多 。

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