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【調(diào)的芝麻醬為什么會苦】芝麻醬本身不苦，主要是芝麻在加熱的過程中有一些糊了，苦味才會產(chǎn)生，應調(diào)稀芝麻醬，加入相應的花生醬或香油、清水，使苦味淡去 。
芝麻，又名脂麻、胡麻(學名:Sesamumindicum)，是胡麻的籽種 ， 一年生直立草本植物，高60-150厘米 。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū) 。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值 。它的種子含油量高達55% 。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱于世 。

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