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【怎么做菠菜味缽仔糕】1、用料：片糖150克 ， 生粉150克，菠菜兩棵，紅棗適量 。
2、把菠菜汁擠出來 ， 一定要把渣隔干凈 。紅棗去核切粒 。
3、同時，要煲糖水了 。水的量很重要，其實也就是差不多兩碗水那么多 。
4、把片糖放進去 。煮到糖融化了 。等待冷卻到有一點點的暖度就能用了 。
5、把冷卻好的糖水分成兩份，一份加入菠菜汁 。然后各自加入一樣量的生粉 。迅速攪拌均勻 。生粉可以買多一點，如果不能凝固的話就要加多點 。
6、鍋中加水，沸騰了之后放兩只筷子或者其他東西隔開，用一點點來試試看水量和粉的分量夠不夠 。不能凝固就是水多了，加粉 。太硬了就是粉多了 。
7、缽子干凈 ， 等冷卻了之后更漂亮 。
8、放進去蒸了哦 。一般蒸15分鐘就可以了，熟了之后就是全透明的 。
9、記得看鍋里的水有沒有干哦 。
10、菠菜汁缽仔糕熟了之后黑不溜秋的 。

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