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去除煮羊頭的腥味的辦法如下:
1、蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個(gè)洞,放入冷水中和羊頭同煮 , 滾開后將羊頭撈出,再單獨(dú)烹調(diào),即可去除膻味 。
2、米醋去膻法將羊頭放入水中,加點(diǎn)米醋 , 待煮沸后撈出羊頭,再繼續(xù)烹調(diào),也可去除羊肉膻味 。
3、綠豆去膻法煮羊頭時(shí),若放入少許綠豆,亦可去除或減輕羊頭膻味 。
4、咖喱去膻法燒羊頭時(shí),加入適量咖喱粉,一般以1000克羊頭放半包咖喱粉為宜,煮熟煮透后即為沒有膻味的咖喱羊頭 。
【怎么才能去除煮羊頭的腥味呀】5、藥料去膻法燒煮羊頭時(shí),用紗布包好碾碎的
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