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1.材料:黑魚1條、西紅柿2個、姜2片、蔥2根、料酒2大勺、鹽適量 。
2.黑魚被市場的主人烹制成魚骨和魚片 。洗凈瀝干后，用1勺料酒和少量鹽腌制15分鐘 。西紅柿去皮，切成小塊 。生姜切片，洋蔥切碎 。
3.燒熱油鍋，爆香姜片，翻炒魚骨，待顏色全部變化后撈起 。
4.在剩下的油鍋里翻炒西紅柿，直到它們變軟變沙 。
5、加入2小碗水，用魚骨燒開煮 。
6.煮至湯汁濃稠，加入1湯匙番茄醬 。用鹽調(diào)味 。
7.用筷子夾起魚片放入鍋中(防止酸菜魚的汁液一起涌入) 。用筷子驅(qū)散 ， 煮到魚完全變色 。關(guān)火，撒上蔥花 。
標簽:西紅柿材料做法小貼士
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