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牛里脊做之前需要煮嗎

里脊生活百科

做之前需要煮，做法步驟；
【牛里脊做之前需要煮嗎】1、牛肉切塊 。鍋里水燒開 。牛肉放進去大火燒1分鐘 。取出洗凈 。
2、牛肉入鍋 ， 加開水 。加桂皮，茴香 ， 蔥段 ，  姜片，料酒 。中火1小時 。
3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒 ， 加辣豆瓣醬，川花椒 ，  料酒，醬油同炒2分鐘 。
4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中 ， 加冰糖繼續煮1小時 。酌情添加醬油/冰糖 。
5、到汁濃肉爛關掉火即成 。