主料:長茄子2根、熟白芝麻5克 。
【茄子條做法】輔料:香蔥1根、高湯60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2湯匙30毫升 。
步驟:
1、將長茄子削皮、切成10厘米的長條,放入湯碗中加入高湯、老抽、白砂糖、米酒混合拌勻,腌制5分鐘;
2、將香蔥洗凈 , 切成小蔥花,備用;
3、用保鮮膜將裝有腌好茄子條的湯碗包?。?放入微波爐中,中火加熱8分鐘;
4、從湯碗中取出茄條,放入盤子,撒上白芝麻和香蔥花,即可食用 。
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