【哪種牛奶蛋白高】純牛奶中的蛋白質(zhì)含量都是很高的，酸奶中也含有蛋白質(zhì) ， 但是含量比較低 。牛奶是最古老的天然飲料之一，是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等 ， 被譽(yù)為“白色血液” 。
酸奶（Yogurt）是乳制品的一種，由動物乳汁經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而產(chǎn)生 。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 ， 不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn) ， 而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品 。

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