1、選購干海帶時 。要將海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實 。如果葉片細碎不完整則是不好的海帶 。
2、選購干海帶時 。要看看干海帶的的表面有一層白霜，這層白霜是甘露醇，這是優(yōu)質(zhì)海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是舊貨 。
3、選購干海帶時 。可以看看海帶表面上有沒有小孔洞，或者破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中 ， 有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況 。
【干海帶要怎么挑選】4、選購干海帶時 。要看海帶表面顏色是否正常，正常顏色深黑，厚度均勻，有白霜 。顏色發(fā)黃的較老，水發(fā)后不易煮爛 。

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