用雞蛋黃熬蛋黃油的方法為：
1、取20個雞蛋并將雞蛋洗凈，用水煮熟 ， 剝掉蛋殼和蛋白只留下雞蛋黃；
2、將雞蛋黃放入平底鍋內并不需要加油，用木質或竹制鍋鏟壓碎；
3、用中火干煎雞蛋黃三十分鐘，連續翻炒使蛋黃均勻受熱；
4熄火并將蛋黃油倒進瓷碗中；
【用雞蛋黃熬蛋黃油怎么熬】5、蛋黃油冷卻后用紗布過濾 。
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