【白菇炒肉片如何做】1、白蘑菇100g、豬肉200g、青椒50g、紅辣椒20g、蔥10g、姜10g、蒜10g 。
2、將豬肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切塊 ， 蔥、姜、蒜切末備用 。
3、鍋中水燒開，將白蘑菇片放入開水中，煮2分鐘 。
4、將煮好后的白蘑菇 ， 用漏勺撈出 。
5、在鍋中加入少許油，燒開后放入肉片煸炒，煸炒至出油 。
6、在豬肉煸出油后，用鍋鏟推放置一邊，向鍋中加入蔥、姜、蒜末和紅辣椒，翻炒爆香 。
7、爆香后，將豬肉片與之混合 ， 翻炒 ， 加入少許料酒、蠔油，繼續(xù)翻炒 。
8、將煮好的白蘑菇片放入鍋中 。
9、向鍋中加入適量的鹽和雞精 。
10、將切好的青椒和紅辣椒放入鍋中，翻炒一分鐘 。
11、翻炒均勻后，出鍋，這樣色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好了 。
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