【怎樣用壓面機壓餃子皮】用壓面機壓餃子皮可以把面團分成2部分，選擇最大厚度（4檔）壓2次，然后調成3檔再壓一次 ， 取出圓形壓模，壓下去輕輕的原地轉一下，餃子皮就完成了 。壓面機 ， 它的真正用途是壓面條，可壓出粗、細兩種面條 。調節旋鈕可控制面皮的厚度，有1—7檔可供選擇，數字越大壓出的面皮越薄 。把壓面機旋鈕調到“1”，即最厚的一檔，面劑子壓過第一遍之后變成橢圓形，把壓面機旋鈕調到“4”，然后沿著橢圓較長的方向壓第二遍，壓過之后面劑子變成牛舌餅的形狀 。
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