壹粉食堂｜超簡單！黃金蒜拌油菜鮮嫩可口，快在家人面前露一手吧 _健康小知識

本文轉自：齊魯壹點
齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯王雪飛
假期美食來襲
一起學起來！

文章圖片
4月3日，情報員“風之物語”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，分享了黃金蒜拌油菜的制作方法，油菜還有補鈣等功效，常吃有助于健康喲！而且這道菜的制作方法非常簡單，那就一起學起來吧~
食材與輔料：小油菜、大蒜、食用油等
制作步驟：
1.首先做黃金蒜。
黃金蒜的炒制：兩頭大蒜去皮放入拉蒜器中打成蒜末，起鍋倒入食用油（沒過蒜末即可）
【壹粉食堂｜超簡單！黃金蒜拌油菜鮮嫩可口，快在家人面前露一手吧】燒熱轉小火倒入2/3蒜末全程小火慢慢炒，全程要不停的翻炒以免糊鍋（蒜糊了發苦就不能吃了）

文章圖片
炒至金黃色關火把剩余的1/3蒜末倒入鍋內，加入適量鹽調味，再開小火炒30秒關火即可
把做好的黃金蒜裝入容器中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，吃的時候隨時拿出來舀上一勺放在菜肴里，既方便又美味！

文章圖片
2.將油菜洗凈用刀切開，鍋中放入清水滴幾滴油大火燒開，放入油菜燙30秒后撈出瀝干水分（不需要過涼水）裝盤

文章圖片

文章圖片

文章圖片
3.再舀上一勺自制的黃金蒜，澆上兩勺蒸魚豉油，上面放一個枸杞子點綴一下，簡單營養的黃金蒜拌油菜就做好了！

文章圖片
“假期宅家做美食，給家人改善一下生活。今天我做了一道素菜，黃金蒜拌油菜。這道菜簡單又美味，小油菜營養豐富鈣含量也很高這道菜清爽可口，喜歡的朋友可以換個方式做給家人吃吧！”情報員“風之物語”說。
恭喜以上情報獲得今日最佳情報，情報員“風之物語”將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！