文章插圖
1、煮鍋中的水要多一點(diǎn)，先用大火將水煮到滾沸，繼續(xù)大火煮，將凍餃子從冰箱中取出 ， 一個(gè)個(gè)分開(kāi)，不能粘連在一起，因?yàn)檎尺B的餃子煮后分開(kāi)時(shí)就會(huì)破皮 。
2、煮餃子時(shí)，在鍋里放幾段大蔥，這樣煮出來(lái)的餃子不破皮 。
3、鏟脫不讓其沉底粘鍋，繼續(xù)大火煮到滾開(kāi) 。煮的過(guò)程中要不斷攪動(dòng)餃子不要讓其沉底 。
4、餃于煮熟后，先把餃子放入溫開(kāi)水中浸一下，然后再裝盤(pán)，就不會(huì)粘在一起破皮了 。
5、水開(kāi)后加入少許食鹽，等鹽溶解后再下餃子，不用點(diǎn)水 ， 不用翻動(dòng)，直到煮熟 。
【速凍餃子怎么煮不破皮】6、冷凍的餃子不要解凍；水要多一點(diǎn)，大火煮至沸騰才能下鍋，不能用冷水與餃子同煮；不能讓餃子沉底粘連 。
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