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【乳和乳制品含有豐富的什么酸】乳和乳制品含有豐富的賴氨酸，賴氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的一種必需氨基酸 ， 而且是不能自己合成，只能從食物中獲得的8種必需氨基酸之一 。乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品 。
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