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主料:牛蒡,大蒜,姜,蔥,鹽,水,芝麻,糖 , 辣椒粉 , 腌咸魚 。
做法:
1、將牛蒡洗凈剝皮后切斜片,浸泡於水中以防顏色變黑 。
【日式泡菜的做法】2、將牛蒡片撈起瀝干,用鹽水腌泡一天后再撈起瀝干 。
3、將材料洗凈瀝干后切末,加入調(diào)味料 , 攪拌均勻后,與牛蒡片一起放入甕中冷藏腌漬3天入味后即可食用,約可保存1~2周 。
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