文章插圖
1、食材：馬鈴薯粉160g、泡打粉1g、低筋面粉20g、糖30g、煉乳25g、雞蛋一個、黃油40g 。
2、雞蛋打散，加入煉乳，糖攪勻糖可以根據(jù)自己的喜好酌情添減 ， 不要放多，因為煉乳本身就有甜度 。
3、加入所有粉類（馬鈴薯粉，低筋面粉，泡打粉）攪拌 。
4、加入軟化的黃油 ， 如果黃油是凍得可以用微波爐加熱30秒后放入面團(tuán) 。
5、用手揉到面團(tuán)光滑
6、取三分之一面團(tuán)，搟成0.3cm左右厚度，切成0.6cm左右大小的方塊 。
7、將方塊做成小球，烤盤內(nèi)放油紙，將小球放進(jìn)烤盤，中間留空隙，烤制是小球會膨脹到原來的兩倍大小 。
8、入烤箱上下火160度10分鐘，關(guān)火后之后在燜5分鐘 。
【旺仔小饅頭的做法】9、出爐了 。

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