文章插圖
1、食材：魚(yú)籽1份、雞蛋1個(gè)、尖椒2個(gè)、蔥絲少許、姜絲少許、生抽適量、鹽適量、料酒1湯勺 。
2、先準(zhǔn)備兩個(gè)青辣椒，洗凈備用 。蔥姜切絲備用 。
3、取一個(gè)雞蛋，打到碗里 。
4、將魚(yú)籽放少許料酒去腥，再放入打好的蛋液 。
5、尖椒切成小段備用 。
6、鍋里倒入少量植物油，油熱后，放入魚(yú)籽，注意不要馬上翻炒，待魚(yú)籽定型后慢慢翻炒，盡量保持魚(yú)籽成一個(gè)個(gè)小塊 。
【鹽炒魚(yú)籽如何做】7、放入蔥絲，姜絲，放入尖椒 。翻炒一會(huì)兒 。
8、快熟時(shí)放入生抽和鹽調(diào)味，裝盤即可 。

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