文章插圖
1、材料:干黃豆500克、面粉200克、鹽80克、水500克、十香粉、糖 。香油適量 。
2、黃豆洗凈用清水泡一夜,放入鍋中煮軟煮熟撈出瀝干水 。
3、黃豆瀝干水后篩入面粉拌勻,使黃豆完全裹上面粉再放入有底盆的網(wǎng)籃里攤開(kāi),用布蓋上放室內(nèi)發(fā)酵3-4天黃豆表面長(zhǎng)出一層白毛即發(fā)酵成功 。
【冬天醬豆的做法】4、將黃豆用電風(fēng)扇吹涼然后放太陽(yáng)下曬至完全干透,用500克水加鹽煮沸至鹽溶化再放涼,加入曬干的黃豆、適量的糖、十香粉攪拌均勻裝入容器,上面倒入香油蓋紗布放太陽(yáng)下曬大約15天左右 。時(shí)間長(zhǎng)短可根據(jù)黃豆醬的顏色而定在曬時(shí)每天早晚用筷子攪拌一下,曬好后裝入瓶里放冰箱冷藏保存 。
- 奶豆腐的制作方法
- 簡(jiǎn)單安靜唯美的句子
- 描寫除夕的一段話
- 海口有什么好玩的地方
- 紅色書籍有哪些小學(xué)生讀的
- 冬天開(kāi)暖風(fēng)需要開(kāi)ac嗎
- 竟與競(jìng)有什么區(qū)別
- 關(guān)于做事認(rèn)真講誠(chéng)信的名言
- 上蔬永輝和永輝的關(guān)系
- 臭氧能把被子中的螨蟲(chóng)殺死么