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家常做法如下：
材料：土豆1個(gè)、柿子椒1個(gè)、胡蘿卜1根、干粉條1小把、五花肉1小塊、食鹽3克、醬油20克、醋2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、植物油1湯勺、黃酒1勺 。
步驟：
1、準(zhǔn)備所用食材，土豆、胡蘿卜切片，柿子椒切塊，粉條用開水浸泡 。
2、五花肉連皮切片備用，鍋內(nèi)放少許油炒五花肉，放蔥姜蒜 ， 倒入醬油和黃酒，炒出香味盛到碗中 。
【燴菜怎么做好吃大燴菜的家常做法】3、再次在鍋內(nèi)倒入適量的油，先中火煸炒土豆，煸一分鐘后放胡蘿卜再炒一分鐘 。
4、放青椒炒一分鐘，放炒好的肉片，然后下蔥姜蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水 ， 然后放鹽、醋 ， 大火燒開 。
5、放入粉條，蓋好蓋，用中火燒五分鐘左右，收汁即可 。
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