文章插圖
1、配方 。糯米5000克、甜酒曲20克、涼白開水500克、35度的溫開水2500克 。
2、先準(zhǔn)備5000克上好的糯米，放進(jìn)一個大盆里，然后倒入清水，水要沒過糯米幾厘米 。然后靜置4個小時，把糯米徹底泡發(fā) 。
3、再把糯米搓洗一下，撈出糯米，靜置1-2個小時，目的是要徹底控干里面的水分 。然后準(zhǔn)備一口蒸鍋，鋪上籠布，把控干水分的糯米放進(jìn)去，包上籠布 ， 蓋上蓋子 。
4、水燒開后蒸30分鐘，把蒸好的糯米拿出來 ， 放入一個干凈無水無油的大盆里，倒入500克涼白開水，攪拌均勻 ， 讓糯米顆粒分散，等到溫度降低到35℃ 。
5、準(zhǔn)備一個干凈的容器，倒入2500克35℃的溫開水，放入20克甜酒 。曲，攪拌均勻 。然后倒入上面準(zhǔn)備好的糯米里面，在攪拌均勻 。
【清涼米酒的做法和配方】6、接下來準(zhǔn)備一個干凈的無水無油的玻璃罐，把攪拌好酒曲的糯米放進(jìn)去 ， 8分滿即可 。然后稍微壓緊實，中間用筷子挖一個酒洞，也叫酒井 ， 目的是有利于發(fā)酵和出酒 。最后蓋上蓋子，密封保存起來 。

• 為什么早晨植物的葉子上會有露珠
• 繁星四月的經(jīng)典語錄
• 表示草場環(huán)境好的詞語
• 預(yù)期收益率和利率的區(qū)別
• 特殊的反義詞
• 正數(shù)都是有理數(shù)嗎
• word怎么調(diào)整成一頁的
• 家里有源源不斷的蚊子怎么辦
• 小米手機(jī)的系統(tǒng)通訊錄在哪里
• 辭退中的代通知金具體是什么