食材需要：蒜適量、白糖適量、米醋適量、食鹽適量 。
腌糖蒜步驟：
【怎樣腌蒜好吃】剝掉蒜皮，剩下一、二層內皮；蒜的根部切掉，莖部切短，留下1到2厘米；準備涼開水，加鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中間換一次水；泡好的蒜撈出來控干水分按米醋和白糖3比1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解；控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜，蓋好蓋子，放到陰涼的地方即可 。
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