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魚膠多久泡發好

魚膠生活百科

魚膠39小時能泡發好 。首先把魚膠洗干凈后用清水浸泡，放入冰箱泡發24小時，把魚膠拿出來放鍋里隔水蒸5分鐘，再把蒸好的魚膠放進清水中并加入幾片姜片，最后放入冰箱再泡發15個小時即可 。
【魚膠多久泡發好】魚膠：
魚膠 ， 別名魚肚、花膠，是魚鰾的干制品 ， 與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽 。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。魚膠通常來源于石首魚，對其的需求造成加州灣石首魚、黃唇魚等多種物種瀕臨滅絕 。