【軟排骨和硬排骨有什么區(qū)別】軟排骨和硬排骨的區(qū)別在于位置不同，靠近背部的部位為硬排，接近腹部的為軟排 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，另外排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效 。

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