文章插圖
1.鍋中加入足量的水(水量不要超過(guò)雞肉)，放入蔥絲、1/2片姜和胡椒粉 ， 燒開(kāi) 。
2.水燒開(kāi)后，放入雞肉 ， 加入料酒1勺，鹽1勺 ， 煮10分鐘左右，直到雞肉被切掉 。
3.做雞肉的時(shí)候，要準(zhǔn)備好調(diào)料 。將蔥、姜、蒜、小米切碎，備用 。
4.將檸檬切片放入冰水中，浸泡熟雞肉約20分鐘 。水溫升高后，可以加入冰塊降溫 。待雞肉完全冷卻后，取出瀝干水分，撕成塊或條 。
5、鍋洗凈 ， 倒入適量油 ， 略加熱后 ， 放入蔥、姜、蒜、小米、芝麻 ， 爆香時(shí)關(guān)火 。
6.將步驟5中的調(diào)料香油、1/2勺醬油、少許糖和雞精混合均勻 。也可以加點(diǎn)辣醬，或者香菜 ， 黃瓜絲之類(lèi)的 。
【香辣手撕雞圖片大全】以上解釋了辣手撕雞的圖片 。這篇文章已經(jīng)分享到這里了 ， 希望對(duì)大家有所幫助 。

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