1、腸粉是用大米粉漿做的 。
【腸粉是用什么粉做的】2、大蒜五六瓣剁碎 。淀粉兩小勺(很小的勺)，加一小碗水，加入生抽和蠔油適量 ， 攪拌均勻 。熱鍋涼油放入蒜米，小火爆香 ， 至蒜米呈金黃色時，加入步驟2的芡汁，大火煮開至晶瑩剔透即可 。將所有材料混合攪拌均勻 。所有材料和工具準備好(肉餡加少量料酒和生抽碼味) 。平底盤刷薄油，放少量肉餡，舀兩勺粉漿、半個雞蛋，適量蔥花 。放入開水鍋中蒸三分鐘 ， 至粉皮鼓起大泡即可 。用刮板從一頭把粉皮鏟起，邊鏟邊卷，最后切段裝盤 。

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