1、一般以饅頭放入鍋內水開后20分鐘為宜 。此外，蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同 。大的時間要長；一般大小的大約3-4公分直徑 ， 開鍋后用十分鐘左右就可以了 ， 具體就要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下（接屜的位置） ， 如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火 。
2、另外，在做好饅頭丕時一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然后再上鍋蒸 。如果做好的饅頭丕在案板上醒發(fā)的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜（水開的過程也相當于面的醒發(fā)） 。
【饅頭要煮幾分鐘】3、饅頭上面有一小片一小片透明的地方，是因為淋上了鍋蓋上面的蒸汽水 ， 你只要在饅頭蒸好后馬上揭開鍋蓋就不會出現(xiàn)這種情況了 。
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