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牛肉鍋的做法 需要什么食材用料

牛肉生活百科

1、食材用料：牛肉適量、豆腐1塊、胡蘿卜1根、土豆1個、金針菇適量、白菜3片、香菜適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、干辣椒適量、香葉適量、八角適量、花椒適量 。
2、詳細做法：牛肉洗凈后切大塊 。土豆，胡蘿卜切塊 。豆腐切塊后焯水 。鍋內燒水放姜片 ， 大蒜，蔥，花椒 。水開后放入牛肉焯水去腥 。另起油鍋 ， 放姜 ， 蔥，蒜 ， 花椒，八角，辣椒爆香 。放牛肉煸炒變色后，加鹽，生抽，老抽，料酒，糖 。加入足量清水 。大火燒開后轉入電壓力鍋壓30分鐘 。壓好的牛肉再轉入煮鍋中，放入土豆 ， 胡蘿卜 。放入豆腐 。加少許火鍋底料中火燉 。土豆，胡蘿卜燉爛后放入白菜和金針菇燜2分鐘 。最后放入香菜開鍋后關火 。成品 。
【牛肉鍋的做法 需要什么食材用料】3、【健康功效】牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血 。八角：理氣、止痛、溫陽 ?；ń罚壕S持皮膚和粘膜健康 。