文章插圖
流口水的酸辣口水雞：
材料：蛋雞、花生、白芝麻、蔥末、姜末、蒜、糖、醋、生抽、花椒粉、辣椒粉 。
做法：
1、鍋里放水，加姜塊燒開 ， 把洗干凈的雞放進(jìn)去燙一下?lián)瞥?。換水燒開，姜塊可繼續(xù)用 。
2、再把雞放入煮10分鐘，關(guān)火，雞取出 ， 用冰水泡上 。
3、雞涼后，取出切塊裝盤 。
【蛋雞怎么做好吃】4、在小碗放入花椒粉、辣椒粉 ， 用香油把花椒和干辣椒稍微炸，加入炸好的花生、白芝麻、蔥末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，調(diào)勻后澆到雞塊上 。
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