【鮮美清蒸青蟹】1、材料：新鮮青蟹2只、大蔥2根、姜2片 。
2、青蟹提前用筷子插嘴里穿透，直至斷氣后刷子清洗干凈，生姜大蔥切片備用 。
3、鍋中加水460ml左右，放一個(gè)蒸架，螃蟹背面朝下擺在蒸架上 ， 加上蔥姜片大火煮沸，換小火蒸十分鐘后即可出鍋 。

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