主料：鲞魚 。配料：蒸魚豉油15毫升、姜3片、蔥5克、料酒10毫升 。
1、將鲞魚洗凈，放盤子里 。
2、用料酒和少許鹽蔥姜腌制15分鐘 。
3、起蒸鍋，上旺火蒸8分鐘左右 。
【鲞魚的做法】4、揀去原來的蔥姜 ， 在湯汁里加適量蒸魚豉油，然后在蒸好的魚身上放上蔥姜細末 。
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