文章插圖
1、材料：牛百葉600克 ， 酸菜150克，胡蘿卜50克，香蔥1棵 。調(diào)料：料酒1大匙，精鹽2小匙 ， 味精1小匙 ， 胡椒粉1小匙 。
【酸湯百葉怎么做】2、牛百葉洗凈 ， 放入沸水中氽燙 ， 撈起沖涼后切片 。
3、酸菜洗凈、切絲，胡蘿卜去皮、洗凈，再切片，香蔥洗凈、切段 。
4、砂鍋中倒適量水煮開(kāi)，放入牛百葉、香蔥段和料酒，燉2小時(shí)，加入酸菜絲及胡蘿卜片再燉20分鐘，最后加精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可 。

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