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散茶葉怎么保存


散茶葉怎么保存

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1、低溫貯存法:將茶葉存放在5攝氏度以下環(huán)境,也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉 。這樣的做法雖然常用在烏龍茶系的存放之中,但對(duì)于普洱茶也是可以相通的 。但是這樣存放的茶葉,有特殊的要求 , 就是在取茶出來泡時(shí),要使茶罐內(nèi)茶葉慢慢恢復(fù)到室溫常溫,才可取茶來泡,不然驟然就打開茶罐,會(huì)使茶葉因溫度問題,而造成水汽凝結(jié)成水使茶變壞 。
【散茶葉怎么保存】2、金屬罐裝貯存法:可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子 , 可先用少許普洱茶末置于罐內(nèi) , 蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄 , 以去除異味 。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐 , 簡(jiǎn)便而實(shí)用,如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后 , 再置入罐內(nèi)蓋上蓋子 , 以膠帶黏封蓋口則更佳 。裝有普洱茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處,不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩普洱茶葉陳化、劣變的速度 。另錫罐材料致密,對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果 。
3、塑料袋、鋁箔袋貯存法:最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料后十一點(diǎn)、密度高的較好,不要用有味道或再制的塑料袋 。裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳 , 以透明塑料袋裝茶后不易照射陽(yáng)光 。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同 。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置于冰箱內(nèi),然后分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì),延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生 。