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芥末調(diào)辣的方法：
【怎樣做芥末墩】1、芥末用水調(diào)勻（不能太?。?，放到火上去烤 ， 然后再盛放到蒸鍋內(nèi)稍蒸一下辣味即可出來 。
2、用滾開水沖入芥末調(diào)和拌勻 ， 然后加蓋，放于陰涼處幾小時 ， 也可出辣味 。
3、在芥末中酌量添加些糖或食醋，能緩沖辣味，且風(fēng)味更佳 。

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