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據(jù)史料記載，臘汁肉在戰(zhàn)國時稱為寒肉，當(dāng)時位于秦晉豫三角地帶的韓國，已能制作臘汁肉，秦滅韓后，制作工藝傳進(jìn)長安 。文昌門內(nèi)的館子命名為秦豫肉夾饃 ， 隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店 。
【肉夾饃有什么典故嗎】肉夾饃是古漢語肉夾于饃的簡稱，中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一 。2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。

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