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一般是淺褐紅色 。有時(shí)候不去皮直接壓榨則可能是綠色的 。因?yàn)楦收嵊芯G色的表皮 。鮮榨甘蔗汁是淺褐紅色的 。將鮮甘蔗去皮，切塊，用潔凈紗布絞取汁液，再將涼開(kāi)水、白糖加入甘蔗汁中，攪勻即成 。
【為什么甘蔗汁是綠色的】甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 它含有水分比較多，水分占甘蔗的84% 。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達(dá)12% 。

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