1、手把肉,手把肉即用手把著吃肉之意,羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉 , 均可烹制手把肉,手把肉是草原牧民最常用 , 和最喜歡的餐食 。
【蒙古有什么特產(chǎn)】2、馬奶酒,每年七八月份,是釀制馬奶酒的季節(jié),蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中,加以攪拌,數(shù)日后便乳脂分離,發(fā)酵成酒 。
3、內(nèi)蒙奶酪,是將分離出酥油的酸奶,經(jīng)微火煮熬后裝入布袋 , 擠出酸水,成碎塊狀晾干即為奶酪 。
4、蒙古族餡餅,蒙古族餡餅是一種風(fēng)味面食 , 最早是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮,牛羊豬肉為餡,采用干烙水烹的方法制成 。
5、烤全羊 , 烤全羊 , 是一道地方特色菜肴 , 它的外表金黃油亮,外部肉焦黃發(fā)脆,內(nèi)部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻 。
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