1、可以放在熱水里加溫，變軟后再拿出來過水沖涼就和原來一樣了 。
【涼皮放冰箱里變硬了怎么辦】2、一般不建議涼皮隔夜，涼皮最好即食，口味最佳 。當(dāng)然，至于能不能吃，要先看其本身的品質(zhì)如何了 。好的涼皮常溫下存放三四天是沒有異味可以正常食用的，但如果涼皮的品質(zhì)不好的話，第二天就有異味了而且還粘手，這樣的涼皮是肯定不能食用的 。
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