吃核桃對心臟好 ， 每人一天最好吃兩個核桃，而且最好早上吃可以補充大腦營養 。核桃有磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和維生素A、B、C、E等多種營養物質 。
吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管，核桃的營養完全體現在核桃油上，在所有的植物油中，只有核桃油同時含有比例合適的兩種必需脂肪酸（亞油酸和亞麻酸），其中亞麻酸在人體內代謝產生的DHA具有增加記憶力、促進大腦及神經系統發育的功能，所以核桃可以補腦 。
【吃核桃對心臟好嗎】核桃油中的兩種必需脂肪酸能有效調節人體的膽固醇含量：增加“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇），減少“壞膽固醇”（低密度和極低密度脂蛋白膽固醇），降低血液中的甘油三脂含量，軟化血管，對心臟很有好處 。
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