1、豬腳2只，蔥2條，姜1小塊 ， 鮑魚汁半瓶，老抽少許，料酒10ml 。
【鮑汁豬蹄的做法竅門】2、豬腳洗凈，斬件，放入鍋里加清水，煮5分鐘，撈起來，沖干凈血水，瀝干水分 。
3、鍋里重新加水，放入蔥，姜煮開 ， 將做法1.的豬腳放入，水必須蓋過肉面，大火煮開后，轉中小火煮45分鐘左右,把蔥，姜撈出 。
4、湯汁倒出來，只留下一半，然后加入半瓶鮑魚汁，老抽和料酒，大火煮開后，轉小火煮20分鐘至豬腳入味，即可

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