【黃酒和老酒有什么區別】老酒、黃酒、料酒是浙江專用的稱呼 。老酒泛指用米釀造的黃酒類，浙江人對黃酒類的酒可稱為老酒或黃酒 。老酒是指一年以上的陳黃酒；黃酒是指一年內的新黃酒；陳黃灑和新黃酒用于燒菜統稱為料酒 。
總體而言老酒就是黃酒,也稱為米酒 ， 屬于釀造酒，在世界三大釀造酒中占有重要的一席 。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模 。
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