目前尚無相關(guān)國家或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來劃分 ， 不過有的企業(yè)按照大小，成熟度，有效成分含量等等來自行劃分 。
國家對棗子有分級標(biāo)準(zhǔn)，沒有星級標(biāo)準(zhǔn) 。
灰棗收購等級和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：
1、特級：果實(shí)縱徑3.6厘米以上 。
2、一級：果實(shí)縱徑在3.3厘米到3.5厘米之間 。
【紅棗如何分等級】3、 二級：果實(shí)縱徑在3.0厘米到3.2厘米之間 。
4、三級：果實(shí)縱徑在2.7厘米到2.9厘米之間 。
5、四級：果實(shí)縱徑在2.3厘米到2.6厘米之間 。
6、等外級：果實(shí)縱徑2.2厘米及其以下 。

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