【印度馬薩拉是什么】不是印度馬薩拉，應該是印度瑪莎啦 。印度瑪莎啦就是認知里的咖喱，指的是各種香料混合出來的調味粉，也可以泛指咖喱醬料 。印度咖喱中可分重味和淡味兩種，黃咖喱、紅咖喱和瑪莎拉咖喱屬重味，綠咖喱、白咖喱屬淡味 。一般來說，白咖喱與羊肉、綠咖喱與豆腐、瑪莎拉咖喱與海鮮、黃咖喱與羊骨、紅咖喱與雞是比較好的搭配 。
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