排骨|濕氣的“克星”找到了，隔三差五燉一鍋，濕氣沒了，身體輕松了薏米|蓮子

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進入到春季的下半段，氣候雖然出現回升，但是由于很多南方地區處于沿海和沿江的城市，加上廣東地區的打工族較多，很多人居住在潮濕的環境里，到底身體堆積濕氣，整個人肚子鼓鼓，體重飆升，呈現虛胖的情況。其實這都是濕氣太重導致的，中醫方面來講，濕氣會導致口干舌燥，腸胃功能不好，精氣神非常差，嚴重影響我們的生活。濕氣其實也有很多“克星” ，比如說薏米，茯苓和紅豆，廣東人喜歡用薏米來煮粥或煮湯，今天推薦一款廣東人愛喝的鮮湯——山藥蓮子薏米燉排骨，雖然要花費很長時間，但是湯汁很鮮美，受到一家人的喜愛。相信很多人第一次聽說這款山藥蓮子薏米燉排骨，應該如何制作此湯呢？看一下詳細的做法吧，記得要收藏哦。春季，廣東人經常喝這湯，湯汁鮮美，營養極高，越吃越健康。

【山藥蓮子薏米燉排骨的正確做法】【排骨|濕氣的“克星”找到了，隔三差五燉一鍋，濕氣沒了，身體輕松了】
食材準備：選購淮山藥兩根，干蓮子45克左右，芡實20克，優質薏米一小碗（薏米是公認的祛濕材料，薏米要選擇個頭飽滿，記得要提前泡一泡），挑選400克排骨（這次選用肋排或小排，排骨既可以用來紅燒，燉排骨湯是廣東人的最愛），陳皮12克，黃芪少許，一大塊生姜，大蔥半根，若干料酒，開水少許，食鹽少許，胡椒粉一丟丟，雞精半勺，其他佐料。
詳細制作步驟：
第一步：購買好排骨和其他食材，將一些排骨剁成塊，排骨塊用冷水浸泡洗凈，山藥撕掉山藥皮，反復洗干凈，切成若干小段。
第二步：薏米，芡實和干蓮子洗干凈，全部放在容器之中，加上清水浸泡半個小時，如果想要節省時間，幾種食材可以多泡一會兒。第三步：準備好一個湯鍋，鍋中倒入洗凈的排骨塊，加上冷水漫過排骨塊，加上一些蔥段，加上生姜片若干，最后調入料酒，水開后撇去一層浮沫，撈出用溫水洗凈，控干水分即可。

第四步：將處理好的排骨放在湯鍋里，加上適量清水，放入蓮子，芡實和薏米，蓋上鍋蓋燉煮一個小時。
第五步：轉小火燉半個小時，排骨肉質煮至軟爛，薏米煮到開花，最后倒入山藥塊，丟入一些陳皮和黃芪，繼續煲半個小時。
第六步：等待山藥都煮爛了，加上一些食鹽，半勺雞精，胡椒粉少許，小火慢慢燉煮一會兒。
第七步：關火，裝在湯碗之中，這款山藥蓮子薏米燉排骨就做好了。
山藥蓮子薏米燉排骨是廣東人愛喝的湯品之一，排骨湯是排骨的家常做法，搭配蓮子，芡實和薏米，可以達到安神醒腦，消除不安情緒，還可以祛除體內的濕毒，緩解身體的壓力，越吃越健康。