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沙糖餡做法
用料：低筋面粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油
步驟：
1、將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化 。
2、放入面粉蛋黃拌勻成面團 。
3、用打面機打面團至有一點起筋快打 ， 再慢打至柔滑即可 。
【河南小吃沙糖餡做法】4、靜止10分鐘，等其柔滑光亮 。
5、用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆內 。
6、3小時后可以食用 。
注：不能存放，最多2天 。

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