雞尖、雞皮、雞脖
雞尖是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒 ， 甚至還有致癌物質(zhì) ， 但不能分解，因而毒素都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi) 。
雞皮中脂肪較多，膽固醇較高，且雞皮中的污染物含量較高 。尤其經(jīng)過烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物 ， 對(duì)人體造成較大危害 。若溫度控制不當(dāng) ， 還有可能產(chǎn)生致癌物 。
【雞的哪些地方有毒】雞脖中血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中，通常會(huì)含有體內(nèi)毒素和飼料毒素 。

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