主酒吧(Main Bar or Pub) 主酒吧大多裝飾美觀、典雅、別致，具有濃厚的歐洲或美洲風(fēng)格 。視聽設(shè)備比較完善，并備有足夠的靠柜吧凳，酒水、載杯及調(diào)酒器具等種類齊全，擺設(shè)得體，特點(diǎn)突出 。許多主酒吧的另一特色是具有各自風(fēng)格的樂隊(duì)表演或向客人提供飛鏢游戲 。來此消費(fèi)的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣，因此，對調(diào)酒師的業(yè)務(wù)技術(shù)和文化素質(zhì)要求較高 。
酒廊(Lounge) 這種酒吧形式在飯店大堂和歌舞廳最為多見，裝飾上一般沒有什么突出的特點(diǎn)，以經(jīng)營飲料為主 ， 另外還提供一些美點(diǎn)小吃 。
服務(wù)酒吧(Service Bar) 服務(wù)酒吧是一種設(shè)置在餐廳中的酒吧，服務(wù)對象也以用餐客人為主 。中餐廳服務(wù)酒吧較為簡單，酒水種類也以國產(chǎn)為多 。西餐廳服務(wù)酒吧較為復(fù)雜 ， 除要具備種類齊全的洋酒之外 ， 調(diào)酒師還要具有全面的餐酒保管和服務(wù)知識 。
宴會酒吧(Banquet Bar) 這一類酒吧是根據(jù)宴會標(biāo)準(zhǔn)、形式、人數(shù)、廳堂布局及客人要求而擺設(shè)的酒吧，臨時性、機(jī)動性較強(qiáng) 。
外賣酒吧（Catering bar）外賣酒吧是根據(jù)客人要求在某一地點(diǎn) ， 例如大使館、公寓、風(fēng)景區(qū)等臨時設(shè)置的酒吧 。
多功能酒吧(Grand Bar) 多功能酒吧大多設(shè)置于綜合娛樂場所 ， 它不僅能為午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服務(wù)，還能為賞樂、蹦的(Disco)、練歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供種類齊備、風(fēng)格迥異的酒水及其服務(wù) 。這一類酒吧綜合了主酒吧、酒廊、服務(wù)酒吧的基本特點(diǎn)和服務(wù)職能 。有良好的英語基?。際跛礁叱?，能比較全面地了解娛樂方面的有關(guān)知識，是考核調(diào)酒師能否勝任的三項(xiàng)基本條件 。
臺球酒吧 隨著國內(nèi)臺球運(yùn)動專業(yè)化水平的提高，酒吧與臺球俱樂部將完美的結(jié)合在一起 。單從管理角度來講，臺球+酒吧 。哪個作為重點(diǎn) 。是要靠當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境來決定的 。
【酒吧設(shè)計】主題酒吧(Saloon) 現(xiàn)實(shí)比較流行的“氧吧”(Oxygen Bar)、“網(wǎng)吧(InternetBar)等均稱為主題酒吧 。這類酒吧的明顯特點(diǎn)即突出主題 ， 來此消費(fèi)的客人大部分也是來享受酒吧提供的特色服務(wù) ， 而酒水卻往往排在次要的位置 。

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