文章插圖
1.鮮牛奶在鍋里煮5分鐘殺菌，加適量糖 。
2.冷卻到40℃左右(摸鍋外不燙手)時，將優(yōu)質(zhì)酸奶按量倒入冷卻的牛奶中(一般一瓶酸奶可接種五瓶鮮奶)，充分攪拌，分裝到已滅菌的厚瓷或玻璃中，同時加蓋 。
3.將接種的牛奶在30℃以上或室溫下發(fā)酵，約4-6小時可形成凝塊 。如果血塊不理想 ， 可以留一段時間 。
百科【】【家中自制酸奶簡單做法】以上解釋了在家自制酸奶的簡單方法 。本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。
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